W miarę jak letnie dni powoli się skracają, wielu z nas zastanawia się, jak najdłużej zachować smak słonecznych dni.Jednym z rozwiązań jest cieszenie się sezonowymi owocami, kiedy tylko mamy na to ochotę.Pokażemy Ci, jak przechowywać arbuza przez cały rok, aby móc cieszyć się nim nawet zimą..
Arbuz to symbol lata – soczyste orzeźwienie w upalne dni, świetny dodatek do sałatek, koktajli i napojów.Dzięki temu prostemu zabiegowi możesz zachować jego smak przez cały rok.
Przygotowanie arbuza do długotrwałego przechowywania
Najpierw wybierz arbuza, który powinien ważyć do 4 kilogramów.Dokładnie umyj go pod bieżącą wodą i osusz.Następnie za pomocą kilku łyżek proszku do pieczenia i miękkiej szczoteczki dokładnie oczyść skórkę arbuza.Nałóż puder równomiernie na całą powierzchnię melona i delikatnie go wmasuj.Następnie ponownie opłucz arbuza i osusz go.
Po oczyszczeniu melona nadszedł czas na jego pocięcie.Użyj ostrego noża, ponieważ skórka arbuza jest zwykle twarda.Pokrój arbuza w grube plasterki, a następnie w średniej wielkości trójkąty, tak jak zwykle go jesz.
Procedura konserwowania arbuza
Przygotuj czyste, wysterylizowane szklanki o pojemności do 3 litrów.Ostrożnie włóż pokrojone kawałki arbuza do szklanek, aby nie uszkodzić ich.W międzyczasie podgrzej wodę do temperatury wrzenia.Gdy woda będzie już gotowa, zalej nią arbuza w szklankach i odstaw na 15 minut.Następnie ostrożnie spuść wodę.
Do każdej szklanki dodaj 2 łyżki cukru, 1 łyżkę soli, 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego i 1 łyżeczkę nasion kopru.Nie zapomnij o mieszance przypraw: czarnej, białej, zielonej, różowej i ziela angielskiego.Następnie ponownie zalej arbuza wrzącą wodą i szczelnie zamknij słoiki.
Pozostaw słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.Dzięki temu prostemu zabiegowi letni przysmak będziesz mieć zawsze pod ręką, nawet jeśli za oknem pada śnieg.
