Przygotowujesz mięso na lunch i musisz je rozmrozić? Być może nawet nie zdajesz sobie sprawy, jak ważny jest sposób, w jaki to robisz.
Jak szybko rozmrozić mięso ?
Często zadajemy sobie to pytanie, gdy zapominamy wyjąć mięso z zamrażarki odpowiednio wcześnie, a nie chcemy, aby goście lub rodzina byli głodni.
Okazuje się, że ta szybka metoda odwilży jest najgorszą rzeczą, jaką możesz zrobić.
Portal haps radzi, jak nigdy nie zamrażać mięsa.
Wtedy oczywiście dowiesz się również, jak najlepiej to zrobić bezpiecznie.
Ta metoda szybkiego rozmrażania mięsa jest dosłownie niebezpieczna i może zaszkodzić zdrowiu.
Dlatego nigdy nie powinnaś tego robić, nawet jeśli istnieje ryzyko, że nie zdążysz przygotować obiadu czy kolacji.
Nigdy nie zamrażaj mięsa w ten sposób!
Zapewne każdemu zdarzyło się, że zapomniał wyjąć mięso z zamrażarki odpowiednio wcześniej przed jego przygotowaniem.
Wtedy szukamy rozwiązań ekspresowych.
Niektórym może przyjść do głowy umieszczenie mięsa w miejscu, gdzie warstwa lodu najszybciej się stopi 8211; na przykład na grzejniku.
Jednak zjedzenie mięsa rozmrożonego na gorącym kaloryferze może skutkować poważnym zatruciem.
Zwłaszcza jeśli zostawisz to tam na cały dzień.
Dlaczego to zły pomysł?
Po wyjęciu mięsa z zamrażarki wszędzie panuje taka sama temperatura.
Ze względu na dostęp do bardzo wysokich temperatur w krótkim czasie, w zewnętrznych partiach mięsa mogą nastąpić procesy gnicia.
Jest to niebezpieczne dla zdrowia i dlatego zdecydowanie nie warto stosować tej metody rozmrażania mięsa.
Jak bezpiecznie rozmrażać mięso?
Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem rozmrażania mięsa jest po prostu rozmrożenie go w lodówce..
Dlatego też należy zaplanować rozmrożenie mięsa na 1 dzień przed planowaną obróbką cieplną.
Następnie będzie powoli podgrzewane i w mięsie nie zaczną zachodzić żadne procesy gnilne..
Można też spróbować rozmrozić mięso w wodzie, ale nie bezpośrednio.
Szczelnie zamknięty pojemnik lub woreczek strunowy z mięsem włożyć do zimnej wody i na czas rozmrażania zmieniać wodę kilka razy, mniej więcej co pół godziny..
Ta metoda działa i jest szybsza niż rozmrażanie w lodówce.
Oczywiście istnieje jeszcze szybsza metoda, a mianowicie kuchenka mikrofalowa.
Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa ma funkcję rozmrażania, nie ma prostszego sposobu.
Skuteczna metoda odwróconej puli
Niewiele osób wie o sztuczce z odwróconym garnkiem do rozmrażania mięsa, ale jest to świetna i bezpieczna metoda, która nie pogarsza jakości mięsa.
Ten trik nadaje się do rozmrażania mięsa, które wcześniej pokroiliśmy w plasterki lub mniejsze kawałki.
Przede wszystkim wyjmując mięso z zamrażarki należy je pozostawić w oryginalnym worku lub umieścić w worku foliowym odpowiednim do żywności.
Jest to metoda prosta, ale bardzo skuteczna, w której należy postępować w następujący sposób.
Potrzebujemy:
2 garnki ze stali nierdzewnej.
woda.
Procedura:
Bierzemy jeden garnek i stawiamy go na blacie do góry nogami.
Następnie wlej wodę do drugiego garnka..
I pozwoliliśmy mu się podgrzać na kuchence.
Teraz kładziemy zamrożone plastry lub kawałki mięsa na dno garnka , które odwracamy.
Na mięsie umieść garnek z gorącą wodą.
I pozostaw tak na około 5 minut.
W tym czasie można obserwować rozmrażanie mięsa.
Aby metoda zadziałała, oba garnki muszą być wykonane ze stali nierdzewnej.
Znasz już bezpieczne metody rozmrażania i lepiej szybko zapomnieć o pozostałych.
Powodzenia!
