Wiele osób lubi kawę z mlekiem.Ale często w trakcie przygotowywania napoju popełniają błąd.
W efekcie otrzymany produkt nie jest takiej jakości, jakiej byśmy sobie życzyli..
O prawidłowym sposobie gotowania poinformowała Julia Arkhipova, ekspertka publikacji sieci Belnovosti w dziedzinie gotowania, kucharka i piekarz czwartej klasy.
Jeśli pracujemy z Turkiem o pojemności 120 ml, to wlewamy do niego 110 ml wody i dodajemy 11 gramów mielonej kawy.
Zalecane jest mleko o zawartości tłuszczu 2,5% i zawartości białka 3%.Dodać 20 ml, chociaż można dodać trochę więcej lub mniej (w zależności od upodobań).
Mleko, szczególnie schłodzone, należy dodać od razu po zaparzeniu kawy i przelaniu jej do filiżanki (kawa w tym przypadku nadal się parzy).
Jeśli jednak zimne mleko zostanie wlane bezpośrednio do gorącego napoju, temperatura kawy gwałtownie spadnie, a zaparzanie zostanie zatrzymane.
W rezultacie część smaku zostanie utracona, a napój stanie się po prostu „wodnisty“.
Jeśli kilka minut po nalaniu kawy do filiżanki dodamy schłodzone mleko, smak będzie lepszy, ale nadal nie idealny.
Dlatego istnieje takie zalecenie: po nalaniu zaparzonej kawy do filiżanki należy odstawić napój na kilka minut, a następnie dodać lekko ciepłe mleko.
