Piklowane pomidory w zalewie miodowej są nie tylko smaczne, ale i zdrowe..
Ten przepis z portalu souspark jest znakomity i na pewno go docenicie, gdy zimą otworzycie kieliszek tej dobroci!
Pomidory przygotowane według tego przepisu smakują nawet moim dzieciom, które poza tym za bardzo nie przepadają za pomidorami.
Koniecznie spróbuj, to fantastyczna przystawka na cały rok.
Miód i pomidory
Połączenie miodu i pomidorów jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe.
Miód nadaje pomidorom naturalną słodycz , która pięknie kontrastuje z ich kwasowością.Tworzy to zrównoważony i złożony smak.
Dodatkowo miód podkreśla naturalny smak pomidorów i nadaje im głębi.
Ale nie chodzi tylko o smak, miód ma naturalne działanie antybakteryjne , które pomaga przedłużyć trwałość pomidorów i chroni je przed pleśnią.
Połączenie miodu i pomidorów jest bogate w witaminy (zwłaszcza C i A), minerały (potas, żelazo) i przeciwutleniacze.Substancje te wspierają układ odpornościowy, poprawiają trawienie i korzystnie wpływają na zdrowie serca.
Pomidory w marynacie miodowej są doskonałym przysmakiem same w sobie, ale można je również wykorzystać jako składnik sałatek, kanapek lub jako dodatek do mięs.
Dlaczego marynata miodowa świetnie nadaje się do pomidorów?
Zmiękczanie skóry: Napar miodowy delikatnie zmiękcza skórkę pomidorów i sprawia, że są one przyjemniejsze w jedzeniu.
Przenikanie smaków: Napar miodowy stopniowo wnika w miąższ pomidorów i wzbogaca ich smak.
Tworzenie karmelowego akcentu: Po podgrzaniu miód karmelizuje, nadając pomidorom lekko karmelowy posmak.
Do przygotowania pomidorów miodowych potrzebujemy:
4 kg pomidorów.
8 cebul.
1 łyżeczka nasion gorczycy na szklankę.
bazylia.
1 litr wody.
1 łyżka soli.
3 łyżki granulowanego cukru.
1 łyżka miodu.
1 łyżeczka kwasku cytrynowego.
Procedura:
Do tego przepisu najlepiej wykorzystać pomidory koktajlowe z grubą i jędrną skórką..
Ale pomidory nie powinny być przejrzałe.Nie używamy również elementów miękkich i uszkodzonych.
Składniki podano na 1-litrową filiżankę. Umyj pomidory.
Cebulę oczyścić i pokroić na 4 części.
Włóż pomidory do szklanek razem z cebulą ..
Dodaj świeże liście bazylii.
WSKAZÓWKA: .
Bazylia ma mocny aromat i smak, dlatego na jedną filiżankę wystarczy kilka listków.
Aby okulary wyglądały ładnie, możesz wybrać dwa kolory pomidorków.
Zalać je wrzącą wodą. Przykryj i pozostaw na 20 minut.
Następnie odcedź wodę, dodaj do niej sól, cukier, miód i kwas cytrynowy.
Dobrze wymieszaj i zagotuj. Do szklanek dodaj więcej nasion gorczycy.
Zalać przygotowaną marynatą..
Zamknij szczelnie pokrywki.
Na koniec odwróć szklanki do góry nogami i owiń je kocem.
Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Tak przygotowane pomidory smakują wyśmienicie.
Dzięki miodowi mają lekko słodki smak i będą oryginalną przystawką lub składnikiem doskonałych sałatek.
Smacznego!
