Zapomnij o tłustych langoszach i wypróbuj te z chorwackiego przepisu, których po raz pierwszy spróbowałam na wakacjach i od tamtej pory robię je regularnie.
Postępowanie zgodnie z tym przepisem z youtube sprawi, że lángos będzie jak oddech, z dużą ilością bąbelków i bez zbędnego tłuszczu.
Lángos są pyszne, miękkie i bąbelkowe w środku.
Potrzebujemy:
300 ml jogurtu.
1 łyżeczka soli.
1 łyżeczka cukru.
1 łyżeczka sody oczyszczonej.
400 g zwykłej mąki.
olej do smażenia.
Na górze Opcjonalnie):.
Ketchup.
Czosnek.
Olej.
Majonez.
Ser.
Szynka.
Procedura:
W dużej misce wymieszaj jogurt z solą.
Dodaj cukier i sodę oczyszczoną.
Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać mąkę.
Wyrobić gładkie ciasto, uformować w grubszy walec i pokroić na mniej więcej równe kawałki.
Uformuj z nich małe bochenki, przykryj folią spożywczą.
Niech odpoczywają przez około 5 minut.
Następnie rozwałkuj każdy bochenek do rozmiaru patelni i usmaż na gorącym oleju.
Smażyć z obu stron na złoty kolor (wlać większą ilość).
Następnie odsączyć na ręcznikach papierowych i można podawać.
Langos są delikatne, chrupiące i bardzo szybko ugotowane.
Życzymy smacznego!
Instrukcje wideo:
.
