Mamy fantastyczny przepis na domowe ptysie, które są tak puszyste i mięciutkie, że rozpływają się w ustach.
Ten przepis jest tak prosty, że nawet kompletny nowicjusz poradzi sobie z nim z łatwością.
Prosty i szybki przepis na najsmaczniejsze domowe ciasta z kanału YouTube Lemra Hnilá.
Tradycyjny słowacki przysmak
Jakie są sekrety doskonałych placków ziemniaczanych? Kluski ziemniaczane należą do ulubionych dań słowackich.Ale czy wiesz, że istnieje wiele sposobów ich przygotowania?
Podamy Ci sprawdzony przepis i kilka wskazówek, dzięki którym Twoje bajgle będą smakować wyśmienicie.
Potrzebujemy:
ziemniaki.
2 jajka.
800 g mąki zwykłej.
1 opakowanie suchych drożdży.
2 łyżeczki soli.
1 łyżka granulowanego cukru.
400-500 ml ciepłego mleka.
masło.
100 ml oleju roślinnego.
Do posypania i natarcia:.
1 jajko.
nasiona sezamu.
Procedura:
Do głębokiej miski wsyp mąkę. Kopiujemy dziurę w środku.
Wsypujemy cukier i drożdże.
Zalać odrobiną ciepłego mleka.Przykryj pokrywką.
Poczekamy, aż drożdże zostaną aktywowane..
Następnie dodaj sól i wbij jajka do mieszanki.
Stopniowo dodawaj mleko i zagniataj ciasto ręcznie.
Na koniec dodajemy oliwę, zagniatamy gładkie ciasto.
Następnie przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Tymczasem zetrzyj ziemniaki ugotowane w skórkach i pokrój masło.
Na posypanej mąką stolnicy ciasto cienko rozwałkować.
Dodajemy grubo starte ziemniaki do połowy ciasta.
Sól, doprawić i dodać plasterki masła.
Przełóż ciasto na drugą stronę i rozwałkuj (patrz wideo).
Całą procedurę powtarzamy jeszcze raz i rozwałkowujemy ciasto wałkiem.
Ciasto wyciąć za pomocą formy i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Kotlety smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Możemy służyć.
Pomysły na ulepszenie łódeczek ziemniaczanych
Nadzienia: Oprócz klasycznych ziemniaków, do ciasta francuskiego można dodać różne nadzienia, takie jak krakersy, wędliny, sery, szpinak czy grzyby.
Do ciasta dodać zioła (rozmaryn, tymianek) lub nasiona (sezam, len).
Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi przyprawami (kminek, kolendra, czerwona papryka).
Kształt: Zamiast klasycznych kółek można wycinać z ciasta francuskiego różne kształty.
Podawanie: Placki można podawać z kwaśną śmietaną, sosem tatarskim lub surówką.
Życzymy dobrego apetytu!
Poradnik wideo:.
