Pyszna pasta z cukinii, jogurtu i czosnku. Prosto i z klasą.
Cukinia to wszechstronne warzywo, które nadaje się do wielu przepisów w tym do smarowania.Jej łagodny smak, niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że idealnie nadaje się do zdrowych i smacznych posiłków.
Zapraszam do wypróbowania fantastycznej pasty z cukinii.
Potrzebujemy:
3 cukinie.
1,5 l wody.
1/3 łyżeczki soli.
140 g jogurtu.
2 ząbki czosnku.
Sól.
250 ml oleju.
1 żółtko.
1/3 łyżeczki soli.
1-2 łyżki musztardy.
Procedura:
Cukinię oczyścić, zetrzeć na grubej tarce.
Wrzucić na chwilę do wrzącej wody (aby zmiękczyć startą cukinię).
Wymieszaj olej z jajkiem – dopraw solą (w ten sposób otrzymasz domowy majonez).
Dodaj musztardę i wymieszaj.
Ugotuj cukinię spłucz zimną wodą , wyciśnij nadmiar płynu i dodaj do cukinii jogurt, sól i zmiażdżony czosnek.
Na koniec wymieszaj majonez z cukinią.Gotowe.
Jakie inne pasty można przygotować z cukinii?
Pasta z surowej cukinii:
Rozdrobniona cukinia z dodatkiem jogurtu, czosnku, ziół i przypraw.
Pasta z pieczonej cukinii:
Zapiekana cukinia zmieszana z oliwą z oliwek, ziołami i serem.
Cukinia posmarowana jajkiem:
Gotowane jajko wymieszane z pieczoną cukinią, majonezem i ziołami.
Hummus z cukinią:
Klasyczny hummus wzbogacony startą cukinią.
Pasta z cukinii z przyprawami:
Cukinia zapiekana z curry, kurkumą i mlekiem kokosowym.
Wskazówki dotyczące robienia past z cukinii:
Usuń nasiona: Przed użyciem cukinii usuń nasiona, ponieważ mogą one powodować gorzki smak.
Lekkie podpieczenie lub upieczenie cukinii poprawi jej smak i aromat.
Eksperymentuj ze składnikami: Dodaj do pasty różne sery, zioła, przyprawy i orzechy.Podawaj z chlebem, bułkami lub warzywami: Pasty z cukinii świetnie nadają się do chleba, tostów, paluszków warzywnych lub jako dip do frytek.
Instrukcje wideo:
