Nie mieszam tego ani nie zamrażam: robię TO z główkami czosnku i ani jedna się nie psuje!

10 srpna, 2024

211

Czosnek jest integralną częścią kuchni, nadając potrawom charakterystyczny smak i korzyści zdrowotne.

Jednak jego przechowywanie może stanowić wyzwanie, gdyż niewłaściwie przechowywany czosnek często szybko wysycha lub zaczyna gnić.

W tym artykule dowiesz się jak prawidłowo przechowywać czosnek , aby służył dłużej i nie zepsuł się.

Postępuj zgodnie z zaleceniami newsy.przyslijprzepis.

Jak rozpoznać dobry czosnek?

Wybierając czosnek w sklepie, zwróć uwagę na dwie rzeczy: zapach i konsystencja..

Dobry czosnek powinien mieć przyjemny, niezbyt mocny, czosnkowy zapach wskazujący, że nie został uszkodzony.

Po delikatnym naciśnięciu strąki powinny być jędrne i zwarte , bez miękkich lub żółtawych plam.

Jeśli czosnek już pachnie na zewnątrz, prawdopodobnie jest uszkodzony lub zaczyna gnić..

Jedną z najskuteczniejszych metod jest przechowywanie czosnku w mące..

Do pojemnika włóż całe główki lub pojedyncze ząbki czosnku, posyp mąką i szczelnie zamknij.

Mąka działa jako naturalny pochłaniacz wilgoci , przedłużając okres przydatności do spożycia czosnku.

Czosnek przechowywany w ten sposób można przechowywać w lodówce lub w innym chłodnym i suchym miejscu..

Czosnek można przechowywać w oliwie z ulubionymi ziołami..

Najpierw czosnek gotować we wrzącej wodzie 2 minuty , a następnie szybko ostudzić.

Umieścić w wysterylizowanej butelce z oliwą i ziołami.

Tak przygotowany olej przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu miesiąca.

Czosnek pokroić w cienkie plasterki i wysuszyć na słońcu lub w suszarce do żywności.

Suche plastry przechowywać w czystym, suchym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Zawiń czosnek w plastik i zamroź.

Ta metoda jest odpowiednia w przypadku mniejszych ilości czosnku , którą planujesz zastosować później.

Całość pieczemy w skorupce zawiniętej w folię w temperaturze 175°C przez 45 minut.

Po upieczeniu odciąć górę i wycisnąć pastę czosnkową do pojemnika.

Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia lub zamrozić.

Strąki obrane marynować w occie i marynacie wodnej w proporcji 1:1..

Tak przygotowany czosnek przechowuje się w lodówce kilka miesięcy..

Na 1 litr wody należy użyć 100 g soli i ulubionych przypraw..

Załaduj czosnek, pozwól mu ciemnieć przez kilka tygodni i następnie pasteryzuj przez 15 minut..

Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu..

Czosnek to uniwersalny i zdrowy składnik , który można przechowywać na różne sposoby, aby zachować świeżość i smak przez cały rok.

Wypróbuj te metody i zobacz, jak długo zachowuje swoją jakość..

Powodzenia!