Smaczny domowy majonez bez oleju, który przygotujesz błyskawicznie i z kilku prostych składników.
Jeśli raz spróbujesz, na pewno nie sięgniesz po kolejny!
Wyjątkowy przepis na domowy kremowy majonez z kanału YouTube Un jour Une recette.
Dlaczego warto zrobić majonez bez oleju?
Majonez bez oleju to zdrowa i smaczna alternatywa dla klasycznego majonezu.Jest odpowiedni dla tych, którzy chcą bez żalu zafundować sobie smaczny sos.
Jest kilka powodów , dla których warto robić majonez bez oleju:
Najważniejsza jest niewątpliwie niższa zawartość kalorii i tłuszczu. W porównaniu do klasycznego majonezu, majonez beztłuszczowy jest znacznie bardziej dietetyczny.
Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą kontrolować swoją wagę lub ograniczają spożycie tłuszczu.
Przygotowanie majonezu w domu jest łatwe i pozwala kontrolować skład i ilość poszczególnych składników.Dzięki temu możesz stworzyć majonez dokładnie według swoich upodobań i potrzeb.Możesz na przykład użyć swoich ulubionych przypraw lub świeżych ziół , aby dopracować smaki.
Majonez bez oleju można stosować w taki sam sposób, jak majonez klasyczny.Znakomicie nadaje się do sałatek, na kanapki, do ryb, mięs lub jako dip do warzyw.Oczywiście jest również nieoceniony przy domowym grillowaniu.
Do majonezu bezolejowego potrzebujemy:
4 duże jajka.
szczypta soli.
1/2 łyżki soku z cytryny.
1 łyżka octu jabłkowego (można zastąpić 1 łyżką musztardy).
100 g jogurtu greckiego (lub skyr).
Procedura:
Do garnka wlej wodę i wbij jajka.Po uszczypnięciu gotować 8 minut..
Ugotowane jajka należy ostudzić, a następnie obrać.Oddziel żółtka od ugotowanych jaj i umieść je w głębokim pojemniku.
Do żółtek dodać szczyptę soli i wycisnąć sok z cytryny.
Następnie dodać ocet i dokładnie wymieszać mieszaninę.
Notatka:.
Jeżeli nie macie w domu octu, możecie go zastąpić musztardą klasyczną lub Dijon.
Na koniec dodajemy jogurt. Jogurt możesz zastąpić skyrem lub mascarpone.
Mikserem ręcznym ubijamy kilka sekund , aż otrzymamy majonez.
Do mniejszej miski wlać gotowy majonez. Wkładamy do lodówki.
Możemy służyć.
Pomysły na podanie
Domowy majonez bez oleju można wykorzystać na różne sposoby.Nadaje się na przykład do następujących potraw:
Sałatki: Podstawowa sałatka z majonezem bez oleju zyskuje świeży i lekki akcent.Świetnie komponuje się z kurczakiem, warzywami czy makaronem.
Kanapki i kanapki: Majonez bezolejowy nada Twoim ulubionym kanapkom kremowy i delikatny smak, nie obciążając ich zbytnio.
Dipy i sosy: Na bazie majonezu beztłuszczowego można przygotować różnego rodzaju dipy, np. do frytek, warzyw czy mięsa.Można go doprawić ziołami, czosnkiem lub innymi przyprawami według własnego gustu.
Domowe sosy: Majonez bez oleju jest doskonałą bazą do domowych sosów sałatkowych.Można go łączyć z jogurtem, octem, miodem i różnymi ziołami.
Ziemniaki gotowane i inne dodatki: Chcesz urozmaicić smak ziemniaków gotowanych lub innych dodatków? Majonez bez oleju z dodatkiem ziół i musztardy Dijon to świetne rozwiązanie.
Życzymy dobrego apetytu!
Poradnik wideo:.
