Wiele osób uważa koperek za zwykłą przyprawę.
Natomiast koperek (Anethum Graeolens) to niezwykle smaczne i pachnące zioło, które od dawna wykorzystywane jest w kuchni i medycynie.
Koper ze względu na swój charakterystyczny aromat i wszechstronne zastosowanie jest popularnym dodatkiem do przygotowania wielu potraw.
Jak stwierdził hobbikert, ma również wiele korzyści zdrowotnych, o których powinieneś wiedzieć.
W tym artykule możemy odkryć dobroczynne działanie kopru i dowiedzieć się, jak go uprawiać w domu.
Jak uprawiać koperek?
Koper to roślina łatwa w uprawie, dobrze przystosowująca się do różnych warunków klimatycznych.
Nasiona kopru wysiewa się zwykle w miesiącach wiosennych lub wczesnym lecie.
Do tego będziemy potrzebować słonecznego miejsca, dobrej gleby i regularnego podlewania..
Wysiane nasiona kiełkują w krótkim czasie, a następnie rośliny osiągają dojrzałość.
Potem zajmuje to około ośmiu tygodni zaczynają wytwarzać liście i kwiaty.
Koper można uprawiać w ogrodzie lub w donicach, dzięki czemu możesz wzbogacić swoje zasoby roślinne również na parapecie lub tarasie.
Dobroczynne działanie koperku
Leczenie problemów trawiennych
Koper jest tradycyjnie stosowany w celu łagodzenia problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, biegunka i zaparcia.
Może być również doskonałym naturalnym lekarstwem na zmniejszenie zgagi.
Właściwości przeciwutleniające:
Fitochemikalia zawarte w koperku mają właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc organizmowi w walce ze szkodliwymi wolnymi rodnikami.
Mogą zatem przyczynić się do ochrony komórek i promowania zdrowego starzenia się.
Właściwości przeciwzapalne
Związki zawarte w koperku mają działanie przeciwzapalne i mogą pomóc złagodzić zapalenie stawów lub stany zapalne spowodowane reakcjami alergicznymi.
Zastosowania inne niż pikle
Jak przyprawa do jedzenia
Świeży lub suszony koperek jest doskonałą przyprawą do sałatek, zup, dań rybnych i wielu innych potraw.
Świeży koperek zawiera smaczne zielone części, natomiast suszony koperek to mieszanka liści i nasion.
Można go stosować do aromatyzowania lub jako element dekoracyjny na koniec gotowania.
Jak herbata
Herbata koperkowa ma łagodny i orzeźwiający smak i może być również stosowana w celu łagodzenia problemów trawiennych.
Po prostu zalej świeże lub suszone liście kopru gorącą wodą, pozostaw do zaparzenia na kilka minut, a następnie odcedź i ciesz się pysznym napojem.
Konserwowanie
Koper jest również tradycyjnie używany do konserwowania żywności.
Aby wzbogacić smak i zachować go na dłużej, do marynaty można dodać ogórki kiszone lub kapustę.
Koper jest więc rośliną wszechstronną, którą powinniśmy uwzględnić w naszej diecie i kuchni.
Jest łatwa w uprawie i ma wiele korzyści zdrowotnych w różnych zastosowaniach.
Zacznijmy więc uprawiać go w domu i odkryjmy różnorodność smaków i dobroczynne działanie kopru.
Dużo zdrowia!
