18. 7. 2024 (Fot. Shutterstock/Gagarova Olga).
Świeżymi warzywami sezonowymi można się cieszyć tylko przez kilka miesięcy w roku. Istnieją sposoby na dłuższe zachowanie ich smaku. Mrożona fasolka szparagowa zachowuje swój pyszny smak, jędrność i bogactwo odżywcze. Jednak opłaca się odpowiednio je przygotować.
Jak zamrażać zieloną fasolkę? To jeden z najlepszych sposobów, aby cieszyć się tym sezonowym warzywem przez cały rok.Na pierwszy rzut oka może się to wydawać prostym procesem, jednak należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach.
Jak zamrażać fasolkę szparagową? Zachowuje dłużej smak
Proces zamrażania fasolki szparagowej najlepiej rozpocząć od umycia, oczyszczenia i odcięcia końcówek.Możesz od razu podzielić go na kawałki.Wkładanie umytych warzyw do zamrażarki bez blanszowania, tj.J.obróbka cieplna nie jest zalecana.Aby zachować smak fasoli, najlepiej ją krótko zagotować.Wystarczy umieścić go we wrzącej wodzie na pięć minut.
Następnie odcedzamy warzywa i studzimy je w zimnej wodzie.Zachowuje swój kolor i smak.Przed włożeniem do zamrażarki zalecamy osuszenie fasoli papierowym ręcznikiem.Na koniec po prostu podziel go na porcje i umieść w torebkach lub hermetycznych pojemnikach w zamrażarce.Tak przygotowanych warzyw można używać aż do dziewięciu miesięcy.
Zielona Fasola – cena. Czy warto zamrażać?
Prawidłowo zamrożone warzywa dają możliwość cieszenia się nimi przez cały rok.Czasami jednak pojawia się pytanie, czy lepiej zrobić to samodzielnie, czy kupić gotowe.Należy zaznaczyć, że sezon na fasolkę szparagową jest stosunkowo krótki.Na świeżo możemy cieszyć się nim od czerwca do końca września.Obecnie za kilogram płacimy około 3,50 do 5 euro.Natomiast 450-gramowe opakowanie mrożonej fasolki szparagowej kosztuje od 1 do 2 euro.
