18. 8. 2024 (Fot.: Shutterstock/zespół LN).
Jak wysuszyć miętę, żeby starczyła na dłużej? Zobacz proste sposoby DIY, aby później cieszyć się pyszną miętową herbatą lub zieloną przyprawą..
Mięta to popularna bylina pochodząca z Ameryki Południowej.Do najbardziej znanych odmian zalicza się miętę pieprzową i miętę ogrodową, ale coraz większą popularność zyskuje także mięta cytrynowa, a nawet mięta o zapachu czekolady.Już jeden listek mięty dodany do wody wzbogaci jej smak i sprawi, że będzie świeższa.Herbata miętowa wspomaga trawienie, a suszone i świeże liście dodaje się do koktajli, zup i deserów.Jak suszyć miętę i kiedy jest najlepszy czas na zbiory?
Kiedy zbierać miętę do suszenia i gdzie znaleźć najlepsze krzewy?
Miętę warto zbierać w razie potrzeby, odcinając łodygi.Najlepszy czas na zbiór to tuż przed pojawieniem się kwiatów, czyli tak samo jak w przypadku innych ziół.Kiedy jest najlepszy czas na zbiór mięty do suszenia? Mięta rosnąca dziko, m.in.na łące zbiera się tuż przed kwietniem, natomiast z krzewów posadzonych w ogrodzie zbiera się w czerwcu.Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby miętę do suszenia zbierać także w miesiącach letnich.
Suszenie mięty krok po kroku
Suszenie mięty wymaga przygotowania.Poniżej znajdziesz opis kroków, które dzielą Cię od orzeźwiającej letniej herbaty na bazie ręcznie zbieranej mięty.
- Zacznij od dokładnego spłukania liści pod zimną wodą.
- Usuń nadmiar wody za pomocą papierowego ręcznika.
- Oddziel łodygi od liści – możesz z nich przygotować zdrowy smoothie.
- Wybierz najbardziej odpowiednią metodę suszenia: piekarnik, suszarka lub suszenie na powietrzu.
Nastaw piekarnik na 30–35 stopni Celsjusza i ułóż liście na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Suszyć miętę w piekarniku przez około 4 godziny i wyjąć, gdy liście będą miękkie.
W suszarce do owoców i warzyw połóż miętę na płasko, tak aby liście nie zachodziły na siebie.Nie zajmuj wszystkich półek, mięta musi oddychać podczas suszenia.Czas suszenia mięty w suszarce wynosi około 5 godzin.Podobnie jak w przypadku suszarki, gotowe arkusze powinny być chrupiące.
Miętę można również suszyć na powietrzu.To idealny sposób na przygotowanie mięty na herbatę lub napar.Metoda suszenia na powietrzu polega na tym, że łodygi należy związać w pęczek, a następnie owinąć w papier i powiesić do góry nogami w suchym miejscu.
Jak suszyć miętę – sposób przechowywania
Liście mięty najlepiej sprawdzają się w dużym szklanym pojemniku, ale można też użyć plastikowego pojemnika.Miejsce przechowywania powinno być chłodne i ciemne.Dzięki tej metodzie miętę można przechowywać przez około rok.
Suszone liście mięty sprawdzą się nie tylko jako składnik herbaty, ale także jako składnik różnych potraw (np.spaghetti); będą także świetną dekoracją ciasta.Suszoną miętę możesz także dodać do porannych płatków owsianych lub posypać nią kanapki z pomidorami.Zimą suszona mięta fantastycznie sprawdza się w parzonych napojach lub po prostu tradycyjnej herbacie.
