25. 07. 2024 (Fot.: Shutterstock/Lotus_studio).
Sezon na pomidory w pełni i możemy się nimi najeść do syta.Teraz są najsmaczniejsze, mają mnóstwo smaku, są soczyste i mięsiste.Chcielibyśmy zachować je jak najdłużej i dzisiaj podpowiemy Wam jak przedłużyć świeżość pomidorów.Wkładasz je do lodówki? Nie zawsze jest to najlepszy pomysł..
Jeśli pomidory w Twoim ogrodzie już się rumienią, z pewnością możesz się doczekać obfitości przetworów pomidorowych, które wkrótce zapełnią Twoją piwnicę lub spiżarnię.Jednak takie dojrzałe czerwone pomidory najlepiej smakują na surowo, w sałatkach lub na kanapce. Co możemy zrobić, aby nasze pyszne pomidory nie zepsuły się zbyt szybko? Mamy dla Ciebie wskazówkę..
Jak przedłużyć życie pomidorów? Nie rób tego
Pierwszą rzeczą, o której chcemy Ci powiedzieć, jest zbieranie pomidorów, ponieważ już na tym etapie możesz popełnić błąd. Jeśli zbierasz pomidory, zachowaj łodygi.Gdy pomidory wypuszczą łodygę, psują się znacznie wolniej. Obierz łodygi bezpośrednio przed spożyciem pomidorów lub użyciem ich w półproduktach, np. w domowym puree. To samo tyczy się zakupów.Zawsze staraj się kupować pomidory na gałązce lub proste, ale z szypułką..
Nie musisz także myć świeżo zebranych pomidorów zaraz po przyniesieniu ich do domu. Jeśli nie masz zamiaru ich natychmiast zjeść ani przetworzyć, umycie ich może spowodować, że pomidory zaczną szybciej się psuć w wyniku wyparowania. To samo dotyczy przechowywania pomidorów w plastikowych pojemnikach 8211; jest niemal stuprocentowa pewność, że już po dwóch dniach nasze pomidory zaczną usychać, a nawet pleśnieć.
Pomidory w lodówce – tak lub nie
Wiele osób twierdzi, że pomidorów nie należy przechowywać w lodówce, ponieważ niska temperatura powoduje, że przestają dojrzewać i zmienia się struktura miąższu.Dotyczy to jednak pomidorów niedojrzałych lub średnio dojrzałych. Lepiej je przechowywać na blacie kuchennym (niektórzy celowo kładą niedojrzałe pomidory na parapecie, aby dojrzały w słońcu).
Soczyste czerwone pomidory natomiast można przechowywać w lodówce. Będą chronione przed muchami, które gromadzą się na słodkim zapachu pomidorów, a następnie żerują na nich, przyspieszając proces fermentacji. Kolejnym powodem przechowywania dojrzałych pomidorów w lodówce jest zimno, które zatrzymuje proces psucia się..
