Kiedy nagle dopadnie Cię ochota na coś słodkiego, warto sięgnąć po zdrowy zamiennik, który zaspokoi Twój apetyt, a jednocześnie nie będzie miał takiego wpływu na zdrowie, jak wysoko przetworzone słodycze zawierające cukier.Daktyle świetnie się do tego nadają, można je też wykorzystać jako składnik zdrowego deseru czy ciasta.Jakie mają właściwości?.
Daktyle jako substytut słodyczy
Daktyle cieszą się w naszym kraju coraz większą popularnością i można je kupić w kilku sklepach.Rosną naturalnie w Afryce i na Bliskim Wschodzie, gdzie mają idealne warunki wzrostu.W Polsce najczęściej sprzedawane są w postaci suszonej i są to odmiany: Medjool, Mazafati i Halawi.
Mają bardzo wyraźną budowę, gdyż ich miąższ jest niezwykle gęsty i lekko włóknisty.Dlatego daty mają swoich przeciwników, a konkretna konstrukcja może nie każdemu odpowiadać.Są bardzo słodkie, pożywne i zaspokajają ochotę na deser.
Właściwości dat
Daktyle są bogate w witaminy i wiele minerałów, ale przede wszystkim są źródłem potasu.Są jednymi z nielicznych owoców o tak wysokiej zawartości tego pierwiastka.W 100 nasionach znajduje się około 600 mg tego pierwiastka.Dostarczają także miedzi, żelaza i magnezu, a dzięki dużej zawartości cukrów prostych są bogate w energię.Mają też dużo błonnika, dzięki czemu korzystnie wpływają na pracę jelit.
Ze względu na dużą zawartość cukru daktyle nie są zalecane dla diabetyków oraz osób z zaburzeniami glikemii lub insulinoopornością.Podobnie wygląda sytuacja w przypadku osób otyłych, które starają się utrzymać prawidłową wagę lub mają problemy z odchudzaniem.
Jak jeść daktyle?
Daktyle można spożywać jako przekąskę lub słodki dodatek do deserów, ciast, sałatek, musli czy płatków śniadaniowych.Innym sposobem spożywania daktyli jest ugotowanie ich na parze, usunięcie skórki i zmiksowanie na gładką pastę.Tak przygotowany lukier będzie doskonałym dodatkiem do naleśników, ciast czy nawet chleba.
Popularnym zamiennikiem zwykłego cukru jest także syrop daktylowy, który doskonale smakuje z kawą lub herbatą.To zdrowsza alternatywa, która oprócz słodkiego smaku dostarcza także mnóstwo witamin i minerałów.
