Jeśli nie chcesz, aby zbiory cukinii z Twojej działki miały gorzki smak, powinieneś z całą odpowiedzialnością podejść do wyboru sąsiadów pod tę uprawę..
Nie sadzić obok cukinii dyni ozdobnych, a także lagenarii, momordica, karku, luffy i innych niezwykłych przedstawicieli rodziny dyni..
Istnieją inne przyczyny pojawienia się goryczy w owocach, dlatego ogrodnicy powinni kupować do sadzenia wyłącznie sprawdzone nasiona odmian i mieszańców.
Należą do nich na przykład King Arthur F1, Stachanowiec i Grunthaler.
Letni mieszkańcy muszą również odpowiednio dbać o cukinię: nie spiesz się, aby je zasiać lub sadzić sadzonki na otwartym terenie, dopóki nie zostanie ustalona korzystna temperatura, przygotować glebę, monitorować wilgotność i zapobiegać gniciu końców kwiatów, a także przeprowadzić inne niezbędne środki.
Co zrobić z cukinii gorzkiej
Kukurbitacyna, która powoduje gorycz cukinii, nie jest trucizną, ale może zepsuć smak potrawy.
Nie ulega zniszczeniu podczas smażenia, duszenia czy gotowania, dlatego nie należy używać do tych celów gorzkiej cukinii.
Ale młoda cukinia jest gorzka w przypadku marynowania lub marynowania – przynajmniej tak mówią doświadczone gospodynie domowe, które niejednokrotnie miały do czynienia z takimi owocami.
