Niesamowicie smaczne, delikatne i soczyste kotlety schabowe z doskonałym sosem, który spowoduje eksplozję smaków w ustach.
Niektórzy członkowie mojej rodziny nie są typami mięsnymi, ale kiedy robię to danie, nie mogą się oprzeć.
Doskonały przepis na soczysty kotlet schabowy z kanału YouTube Sace Recepti.
Potrzebujemy:
500 g polędwiczki wieprzowej (4 plastry).
2 łyżki mąki zwykłej.
3 PL ajwar.
250-300 ml wody.
2-3 ząbki czosnku.
1 łyżka musztardy.
sól
mielony czarny pieprz.
olej roślinny.
pietruszka.
Procedura:
Schab bez kości przykryj folią na twardej powierzchni. Wybijamy gładką stroną tłuczka.
Posolić plasterki z obu stron i posypać czarnym pieprzem.
Następnie natrzyj mięso z obu stron musztardą.
Kotlety schabowe panierujemy w mące.
Na patelni rozgrzej olej, włóż plasterki i smaż z obu stron na złoty kolor.
Usmażone steki ułożyć w naczyniu do pieczenia.
Na olej, na którym smażyliśmy kotlety, wsypujemy mąkę.
Mieszaj i smaż , aż powstanie brownie.
Następnie dodać ajvar i wymieszać.
Do mieszanki wlać wodę i mieszać aż składniki się połączą.
Następnie do sosu dodajemy pokrojony w drobną kostkę czosnek.
Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać.
Sosem polej plastry wieprzowiny w naczyniu do pieczenia.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 220°C.
Pieczemy około 30 minut..
Na 10 minut przed końcem pieczenia wyłóż formę papierem do pieczenia.
Serwujemy pyszne kotlety z puree ziemniaczanym.
Życzymy dobrego apetytu!
Poradnik wideo:.
