21. 07. 2024 (Fot. archiwum prywatne).
Udało Ci się wyhodować w swoim ogrodzie piękne cebulki czosnku? Teraz trzeba zadbać o ich odpowiednie przechowywanie.Jeśli zrobisz to źle, warzywa stracą świeżość i zaczną pleśnieć.Czy boisz się, że cała Twoja praca pójdzie na marne? Zobacz jak przechowywać czosnek, żeby się nie zepsuł..
Czosnek jest doskonałym składnikiem wielu potraw.Oprócz smaku posiada także wiele cennych składników odżywczych, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu.Świetnym rozwiązaniem jest własna uprawa czosnku w ogrodzie.Jak to przechowujesz?
Co powoduje gnicie czosnku? Unikaj tego, jeśli chcesz, aby Twoje warzywa pozostały świeże
Czosnek nie jest rośliną wrażliwą, jednak istnieją cztery czynniki, które mogą negatywnie wpłynąć na jego świeżość.Najważniejszym z nich jest wilgoć.Dostając się do warzyw, przyczynia się do szybkiego rozwoju pleśni i psuje cały plon. Nieodpowiednia temperatura również przyczynia się do psucia się warzyw.Jeśli będzie za wysoka, czosnek zacznie kiełkować i stanie się niezdatny do spożycia.
Kiedy usuwasz dostęp świeżego powietrza z warzyw, zakłócasz krążenie i powodujesz gromadzenie się wilgoci.Dlatego nie można ich przechowywać w pomieszczeniu bez okien i bez wentylacji.Ostatnim czynnikiem są uszkodzenia mechaniczne powstałe podczas zbioru.Uszkodzona osłonka czosnku jest podatna na działanie patogenów i może prowadzić do jej zepsucia.
Jak przechowywać czosnek, aby się nie zepsuł? Kilka wskazówek uratuje Twoje zbiory
Czosnek, podobnie jak cebula, po kopaniu musi leżeć na łóżku przez kilka dni, aby główki wyschły.Następnie po oczyszczeniu zawiąż warzywa za liście i powieś je w przewiewnym miejscu na 3 – 4 tygodnie.Czosnek nadaje się do przechowywania po wysuszeniu łodyg i korzeni.
- Kosze lub skrzynki drewniane. Aby zapobiec zepsuciu się warzyw, pojemniki wyłóż papierem.Gdy napełnisz je czosnkiem, pozostaw je odkryte i umieść w miejscu o stałej temperaturze (najlepiej 12-15 stopni).
- Torby dziergane. Specjalnie dziane torby z naturalnego liny będą doskonałym miejscem do przechowywania suszonego czosnku.Dobrze jest zawiesić je wyżej, tak aby nie stykały się z podłożem.
- Warkocze czosnkowe.Ta metoda działa dobrze w przypadku czosnku o długich łodygach.Po oplocie powieś je w suchym miejscu i w razie potrzeby oderwij poszczególne główki.
