Jeśli znajdziesz się w sytuacji, w której masz w domu więcej jajek, niż możesz wykorzystać, możesz zastanawiać się, jak najlepiej je przechowywać, aby się nie zepsuły.Czy wiesz, że możesz także zamrozić jajka? Ta praktyczna metoda może pomóc uniknąć marnotrawstwa..
Własna produkcja jaj
Obecnie coraz więcej osób decyduje się na hodowlę kurczaków, aby mieć dostęp do świeżych jaj z własnej hodowli.Jednak w niektórych porach roku kury mogą znosić więcej jaj, niż jesteś w stanie zjeść.Podobny problem może się pojawić, jeśli ktoś podaruje Ci dużą ilość jajek lub kupisz je tanio.W takiej sytuacji może się wydawać konieczne szybkie spożycie jajek.
Jedną z opcji jest przygotowanie różnych potraw zawierających jajka lub ugotowanie ich na twardo.W ten sposób przedłużysz ich trwałość i będziesz mógł je spożywać stopniowo.Istnieje jednak inna praktyczna metoda – zamrażanie jaj.
Jak zamrozić jajka
Możesz być zaskoczony, że jajka można z powodzeniem zamrozić.Proces jest łatwiejszy niż myślisz.Wystarczy wbić jajka do miski i dobrze je wymieszać.Tak przygotowaną mieszaninę można wlać do foremek lodowych i pozostawić do zamrożenia.Po zamrożeniu kostki jaj można przenieść do hermetycznego pojemnika i ponownie włożyć do zamrażarki.
Podczas używania wystarczy wyjąć jajka, pozostawić je do rozmrożenia w lodówce, a następnie pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową.Jeśli podczas pieczenia wolisz odmierzać dokładną ilość, możesz przed zamrożeniem oddzielić białka od żółtek.Dla lepszej konsystencji zaleca się dodać do żółtek szczyptę soli lub cukru.
Alternatywne wykorzystanie jajek
Jeśli pomysł na mrożone jajka nie przypadł Ci do gustu, nie martw się – istnieje wiele sposobów na szybkie i smaczne spożycie ich.Jajka są integralną częścią większości słodkich wypieków i deserów.Można z nich przygotować obfite śniadanie, np. jajka po benedyktyńsku czy klasyczną jajecznicę.Świetnie komponują się także z różnymi sosami, np. koperkowym, można też przygotować szybki obiad w postaci jajek sadzonych.
Korzystając z tych wskazówek, możesz mieć pewność, że Twoje jaja będą zawsze gotowe do użycia, niezależnie od tego, czy są świeże, czy mrożone.W ten sposób unikniesz niepotrzebnych odpadów, a jednocześnie będziesz cieszyć się pysznymi posiłkami, pełnymi wysokiej jakości białek.
