Wielu kucharzy popełnia poważny błąd podczas gotowania mięsa po francusku..
Pokroili ziemniaki w plasterki..
Tę opcję przygotowania warzywa do włączenia do popularnego dania trudno nazwać poprawną.
Nocny Cień należy zmiażdżyć inaczej.W takim przypadku jedzenie okaże się znacznie bardziej apetyczne.
Dlatego ekspertka publikacji sieci Belnovosti w dziedzinie gotowania, kucharka, piekarz czwartej kategorii, Julia Arkhipova, radzi, aby po francusku nie kroić ziemniaków na mięso, ale je zetrzeć.
W czym tarte ziemniaki są lepsze od siekanych ziemniaków?
Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta: podczas pieczenia takie warzywo znacznie lepiej wchłania płyny uwolnione podczas pieczenia z innych składników.
Tak więc starte ziemniaki „zabierają“ sok z mięsa i cebuli.Ponadto warzywo jest doskonale nasączone majonezem.
W rezultacie danie okazuje się znacznie smaczniejsze.
Następnym razem zrób to: posiekaj ziemniaki nie nożem, ale tarką.
Powstałą „słomkę“ umieść w naczyniu do pieczenia.A następnie ułóż kolejne warstwy: majonez, cebulę, mięso, ser.
Wcześniej ekspert podzielił się przepisem na pyszne francuskie kotlety.
