Rzekiew wodna, zwana także rukwią wodną, uważana jest za bardzo zdrowe warzywo ze względu na swoje bogate właściwości odżywcze.Co kryje się w tym warzywie i co wspólnego ma jego spożycie?.
Jedno z najstarszych warzyw na świecie. Zawiera prawdziwe bogactwo
Warzywa i owoce zawierają prawdziwe bogactwo witamin i minerałów, a ludzie często je lekceważą i pomijają przy układaniu diety.Kiedy tak się stanie, możemy wiele stracić!
Wśród warzyw znajdują się takie, które dzięki zawartym w nich substancjom posiadają wyjątkową „supermoc“.Jednym z tych wyjątkowych warzyw jest rzeżucha.
Jest to jedno z najstarszych warzyw liściastych, wykorzystywane zarówno jako żywność, jak i roślina lecznicza.
Jest bogata w wiele składników odżywczych, których lista jest naprawdę obszerna.Z witamin – jest niezwykle bogaty w witaminy K, C, A i witaminy z grupy B (m.in. kwas foliowy); substancji mineralnych – zawiera znaczną ilość żelaza, wapnia, magnezu, fosforu i potasu; aż po przeciwutleniacze: glukozynolany, luteinę, zeaksantynę i beta-karoten; i wreszcie błonnik i białko.
Dzięki tak dużej liczbie składników warzywo to doskonale działa na nasz organizm kompleksowo.
Przynosi korzyści nie tylko sercu i jelitom. Po co jeść rzeżuchę?
Przede wszystkim potas, magnez i przeciwutleniacze zawarte w rzeżuchy mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego.Minerały zawarte w tych warzywach korzystnie wpływają nie tylko na serce, ale także na cały układ trawienny.
Błonnik wspomaga zdrowe trawienie, pomaga zapobiegać zaparciom i wspiera zdrowie jelit.Ponadto związki zawarte w warzywach mają działanie przeciwzapalne, które może pomóc zmniejszyć stan zapalny w całym organizmie.
Wysoka zawartość witaminy K wspiera zdrowie kości, pomagając w mineralizacji kości i zmniejszając ryzyko osteoporozy, podczas gdy witamina C w rzeżuchy wspiera układ odpornościowy, pomagając zwalczać infekcje i choroby.
Witamina A, luteina i zeaksantyna są kluczem do zdrowia oczu i pomagają zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej i innym problemom ze wzrokiem.
Na koniec warto wspomnieć o detoksykujących właściwościach rukoli.Przeciwutleniacze i glukozynolany wspomagają detoksykację organizmu, wspomagają pracę wątroby i neutralizują szkodliwe substancje.
Rukiew wodna to wszechstronny suplement diety, który można spożywać na surowo w sałatkach, jako posypkę do kanapek, koktajli lub jako składnik różnych potraw.Jej regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych dzięki bogactwu składników odżywczych i dobroczynnym właściwościom dla organizmu.
